D8 VENTURE SC-XRD| 葡萄酒中的“寶石”

  每每到年底，一大波節日趕在路上，聖誕節、元旦、臘八、春節….節日！一年過去，需要些許的休息，為了更好的明年。很多人可能會想，單晶跟過節有啥關係？難道大快朵頤的肉裏麵還有晶體不成？

 

No，不是關於吃的，是關於喝的，酒！

 

 

節日的氛圍下，總少不了酒的點綴。

 

  喝酒部分是為了放鬆，部分是為了格調。香蕉视频APP免费喝酒大多不再是為了江湖上的一醉方休，隻是為了給儀式感的日子裏，增加點樂趣。不同於白酒和啤酒，葡萄酒在文藝青年的眼睛裏總有特殊的地位。那麽問題來了，如果喝葡萄酒的時候，你突然在酒杯裏看到了亮晶晶的晶體，你會有何感想呢？

 

  別著急，香蕉视频APP免费來用D8VENTURE 告訴你這是什麽。首先，香蕉视频APP免费會看到這是一些實實在在的晶體狀物質，有漂亮的外形。香蕉视频APP免费挑取一顆80um左右大小的單晶，在D8 VENTURE Ius3.0 PHOTON III單晶衍射儀下，1s的曝光就得到超91香蕉视频APP免费下载率的衍射圖，如下圖：

 

 

  晶胞參數可確定為a=9.19Å，b=9.56Å，c=10.53 Å，α=β=γ=90°。如果手頭上有數據庫，可以很快檢索出這是什麽晶體。不過假設沒有數據庫的信息，香蕉视频APP免费來試試從頭鑒定該晶體的成分和結構。經過數據還原，香蕉视频APP免费很快拿到了完整度的衍射數據。香蕉视频APP免费猜測它是一個有機物，於是首先輸入元素CHO，進行結構解析。然而，香蕉视频APP免费卻並沒有得到合理的結構模型。

 

 

  但是香蕉视频APP免费會看到一個原子的熱震動特別小，即可能是一個比較重的原子。香蕉视频APP免费嚐試把它定義為K原子，精修一下：

 

 

 

  這時香蕉视频APP免费看到了合理的“K”離子和周圍配位原子的連接，以及明顯為有機分子的Q峰排布。繼續搭建模型，香蕉视频APP免费就可以看到整個有機分子的全貌，並且根據原子熱震動大小，成鍵的鍵長等信息，可以輕易找出O原子或C原子的位置。

 

 

 

  至此，香蕉视频APP免费已經可以得出這至少不是糖晶體的結論。分子式約為C4O6的有機羧酸分子。假如化學知識的好一點，香蕉视频APP免费可以得出它的名字為2,3-二羥基丁二酸（即酒石酸）。然而此時K離子周圍仍然有較明顯的Q峰，即這裏可能是略微大一點的原子。而且根據電荷平衡推斷，這裏應該是一個+2價的原子，那麽這裏更有可能是Ca離子。於是香蕉视频APP免费將K改為Ca.

 

 

  終香蕉视频APP免费得到了該晶體的完整結構，分子式為Ca2+(C4H4O6)2- (H2O)4 即四水酒石酸鈣。完善結構模型之後，R1值也降至0.019。大功告成！所以，香蕉视频APP免费看到的晶體其實不是糖，而是傳說中的“酒石” 。如果深入了解，你會知道這些葡萄酒裏的“寶石”大多存在於時間久，質量高的葡萄酒中，其成分還有可能是酒石酸鉀。因此，瓶子裏的酒石其實是釀酒師工作和葡萄酒質量的標記。當然如果你鑒定出是其它的東西，那麽就需要考慮下這酒能不能喝了。