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    D8 VENTURE SC-XRD| 葡萄酒中的“寶石”

    瀏覽次數:790發布日期:2020-07-31

      每每到年底,一大波節日趕在路上,聖誕節、元旦、臘八、春節….節日!一年過去,需要些許的休息,為了更好的明年。很多人可能會想,單晶跟過節有啥關係?難道大快朵頤的肉裏麵還有晶體不成?

     

    No,不是關於吃的,是關於喝的,!

     

     

    節日的氛圍下,總少不了酒的點綴。

     

      喝酒部分是為了放鬆,部分是為了格調。香蕉视频APP免费喝酒大多不再是為了江湖上的一醉方休,隻是為了給儀式感的日子裏,增加點樂趣。不同於白酒和啤酒,葡萄酒在文藝青年的眼睛裏總有特殊的地位。那麽問題來了,如果喝葡萄酒的時候,你突然在酒杯裏看到了亮晶晶的晶體,你會有何感想呢?

     

      別著急,香蕉视频APP免费來用D8VENTURE 告訴你這是什麽。首先,香蕉视频APP免费會看到這是一些實實在在的晶體狀物質,有漂亮的外形。香蕉视频APP免费挑取一顆80um左右大小的單晶,在D8 VENTURE Ius3.0 PHOTON III單晶衍射儀下,1s的曝光就得到超91香蕉视频APP免费下载率的衍射圖,如下圖:

     

     

      晶胞參數可確定為a=9.19Å,b=9.56Å,c=10.53 Å,α=β=γ=90°。如果手頭上有數據庫,可以很快檢索出這是什麽晶體。不過假設沒有數據庫的信息,香蕉视频APP免费來試試從頭鑒定該晶體的成分和結構。經過數據還原,香蕉视频APP免费很快拿到了完整度的衍射數據。香蕉视频APP免费猜測它是一個有機物,於是首先輸入元素CHO,進行結構解析。然而,香蕉视频APP免费卻並沒有得到合理的結構模型。

     

     

      但是香蕉视频APP免费會看到一個原子的熱震動特別小,即可能是一個比較重的原子。香蕉视频APP免费嚐試把它定義為K原子,精修一下:

     

     

     

      這時香蕉视频APP免费看到了合理的“K”離子和周圍配位原子的連接,以及明顯為有機分子的Q峰排布。繼續搭建模型,香蕉视频APP免费就可以看到整個有機分子的全貌,並且根據原子熱震動大小,成鍵的鍵長等信息,可以輕易找出O原子或C原子的位置。

     

     

     

      至此,香蕉视频APP免费已經可以得出這至少不是糖晶體的結論。分子式約為C4O6的有機羧酸分子。假如化學知識的好一點,香蕉视频APP免费可以得出它的名字為2,3-二羥基丁二酸(即酒石酸)。然而此時K離子周圍仍然有較明顯的Q峰,即這裏可能是略微大一點的原子。而且根據電荷平衡推斷,這裏應該是一個+2價的原子,那麽這裏更有可能是Ca離子。於是香蕉视频APP免费將K改為Ca.

     

     

      終香蕉视频APP免费得到了該晶體的完整結構,分子式為Ca2+(C4H4O6)2- (H2O)4 即四水酒石酸鈣。完善結構模型之後,R1值也降至0.019。大功告成!所以,香蕉视频APP免费看到的晶體其實不是糖,而是傳說中的“酒石” 。如果深入了解,你會知道這些葡萄酒裏的“寶石”大多存在於時間久,質量高的葡萄酒中,其成分還有可能是酒石酸鉀。因此,瓶子裏的酒石其實是釀酒師工作和葡萄酒質量的標記。當然如果你鑒定出是其它的東西,那麽就需要考慮下這酒能不能喝了。

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